Falls es noch irgendjemanden interessieren sollte, ich hab mich jetzt ausführlich informiert und das Ganze sieht im Grunde so aus:
Sobald ein Einkommen in Form von "Youtubemoney" vorhanden ist, kann man dieses beim Finanzamt erklären und ein Gewerbe anmelden. Das ist aber im Grunde, vorallem bei uns kleinen Youtubern kein Muss und kann theoretisch auch weggelassen werden, sofern das jährliche Einkommen nicht über den Freibetrag von ca. 8000€ kommt. Solange das Einkommen nicht über diesen Freibetrag kommt, fallen auch keine Steuern an und da wird sich kein Finanzamt der Welt gegen streuben, weil die genau wissen, dass sowieso kein Steuersatz zu zahlen ist. Ein Gewerbe kann man, wenn man möchte anmelden aber das macht selbst bei höheren Einnahmen eigentlich kaum Sinn, da man dann zusätzlich noch Gewerbesteuer etc. bezahlen muss.