Habe folgende Erfahrung gemacht:
- Videos zu Updates zu einigen Spielen (wie CSGO) schnellstmöglich. Dort profitiert man sofort davon.
- Videos einer Playlist angehörend immer zu einem bestimmten Rythmus. Die Leute schauen gerne neue Sachen, wenn sie reinschauen. Dort ist es natürlich von Vorteil, diesen Rythmus zu beachten. Also beste Zeit so nachmittags oder abends.
- Du weißt, dein Video profitiert von Durchgangsverkehr? Eine Veröffentlichung nachts führt zum sofortigen Tod. Meine Overwatches waren bei einer abendlichen Veröffentlichung um 18 Uhr am besten besucht, weil viele nach den letzten Stunden filtern.
- Man startet eine neue Reihe? Veröffentliche auch hier, wann du dein Publikum sofort erreichst. Habe bei F1 2016 den Fehler gemacht und leider nachts veröffentlicht. Das stört den allgemeinen User, da er das Video - obwohl es neu ist! - nicht frisch sehen kann.
Übrigens rutschen deine Videos in einer vollen Abobox nach hinten, wenn man nachts veröffentlicht und die Leute abends nach Hause kommen und dann zwischen 30 möglichen Videos entscheiden können, deins ganz hinten ansteht und eventuell vom Thumbnail und Titel nicht einmal ansprechend ist.. da wird man dann hinten angestellt. 
Die beste Uploadzeit allgemein.. ich lade nachts hoch. Brauche über den Tag meinen Rechner selbst und vor allem das Internet, da kann es nicht fehlen. 