Persönlich empfinde ich Twitch als die bessere Platform, dort sind viele Standards von selbst den großen nicht umgesetzt Thumbnails auf den Videos und ordentliche Beschreibungstexte, mit VODs oder Highlights kann man auf Twitch sehr viel Aufmerksamkeit auf sich ziehen.
Auf YouTube geht man eher unter den neben den vielen Hobbystreamern von der PlayStation und Xbox One (welche natürlich auch auf Twitch vorhanden sind) ist es schwierieger hoch in die Suchergebnisse zu komen sollte man nicht unbedingt gut in SEO-Optimierung sein, oder seine halbe Beschreibung mit Tags vollpacken wollen.
Auf beiden Streamen habe ich eine Zeit lang gemacht, über Restream.io doch muss hier gesagt werden sehr Detailreiche-Einsicht in die Statistik bekommst du nur als Premium Nutzer auf Restream. Auch ist zu bemerken, dass es sich nach zwei Wochen langen Streamen jeden Tag keinen großen Fortschritte auf YouTube zu verzeichnen gab für mich. Kann auch an der Spiel-Auswahl zu dem Zeitpunkt gelegen haben Forza Horizon 3, State of Decay 2, Fortnite, Totally Accurate Battlegrounds, Crash Bandicoot 'N Sane Trilogy.
Ich konnte auch auf Twitch einen sehr einfachen Donatefunktion einfügen über Streamlabs, sowas ist über YouTube nicht möglich da hier nur das Spenden direkt über YouTube selber möglich ist. YouTube möchte hier verständlicherweiße den Mittelmann ausschließen, auf Twitch gibt es ein änhliches System welches Donates früher oder später ablösen soll, das ist das Bits-System.
Andere Plattformen sind erstmals nur Underdogs und sollten sie nicht in der Zukunft irgendwie Twitch, oder YouTube Änderungen vollziehen welche die Platform für Content Creator unbeliebt macht ist es unwahrscheinlich das sie abgelöst werden.
Das mit der Community was du da ansprichst ist nen wichtiger Punkt. Ich denke, dass auch Kooperationen zwischen verschiedenen Leuten extrem viele Zuschauer bringen können. Wie darf man deine Community denn verstehen? Ist das so ne Gemeinschaft von Streamern mit nem gemeinsam Kanal gewesen oder wie ist das zu verstehen?
Mit der Community ist so zu verstehen, dass wen Leute nach Streams schauen es änhlich wie ein Tag gilt, soll heißen jeder andere Streamer der entweder Live oder Offline unter deinen Tag mitstreamt, wird wen ein Zuschauer auf das Tag klickt eine Auflistung der Streams bekommen die unter diesem Tag laufen. Sowas kann sehr hilfreich sein um sich untereinander als Streamer zu Pushen! Sind die Gruppen zu groß ist es, aber sehr unwahrscheinlich das daher irgendwas kommt.
Wichtig beim streamen auf Twitch und YouTube ist folgendes, du brauchst sehr viel Zeit und eine gute Internetverbindung. Keiner möchte den Pixelbrei sehen, den du streamst solltest du nicht wenigstens in HD streamen wird es schwer eine Zuschauerschaft zu finden hier wiederrum gilt dennoch auch, Audioqualität ist wichtiger als Videoqualität solltest du dich anhören wie aus der Blechdose springen die meisten Zuschauer schnell aus deinen Stream.
Edit: Ich finde den Artikel den hier der TE geteilt hat nicht schlecht bietet hilfreiche Tipps und das Spiel nicht zu wechseln ist durchaus ein wichtiger Tipp um Zuschauer an dich zu binden. Sonst muss man echt eine Entertainer-Kanone sein um das wieder auzuglätten, wer das nicht unbedingt zu jeder Zeit sein kann sollte überlegen immer nur ein Spiel gleichzeitig auf Twitch zu streamen.