Ja klar. Youtube encodiert natürlich neu. Die spielen natürlich nicht dein Quellvideo ab. Das müsstest du eig. auch anhand der Qualität bemerken. Gerade bei nur 1080p.
Naja je nach dem wie du encodierst. Bei bitratenfixiertem Encode entscheidest du selber ja über die Dateigröße, bei quantizerbasiertem Encoding, insbesondere Constant Rate Factor, würdest du statt eine durchschnittliche Bitrate, eine fixe Qualität pro Frame bestimmen (wäre erheblich bessere Methode so, da viel wirtschaftlicher und gibt einem Sicherheit das die Qualität einheitlich bleibt.