Auch negative Publicity ist letztlich Publicity
bis zu einem gewissen Grad. Wenn du hemmungslos vom Leder ziehst und einfach nur fies bist, jenseits von normaler Kritik, läufst du Gefahr der Rufschädigung. Und das kann, ganz unabhängig vom Urheberrecht, zu Problemem führen. Eine Unterlassung ist nämlich relativ schnell ausgesprochen.
Freiheitsstrafen.
du siehst das zu eng. Ein Gesetz hat immer "von" "bis" (in den allermeisten Fällen). Um im Urheberrecht Gefängnis zu verdienen (oder auch nur eine richtige Strafe) muss man einiges mehr machen, als ein Paar Videos auf Youtube zu stellen.
Im allerschlimmsten Fall (steht auch so in vielen Duldungserklärungen) wird bei einem groben Verstoß Youtube dazu angeregt, deinen Kanal zu sperren. Das ist für den Rechteinhaber im Vergleich zu einer "echten" Klage vor Gericht viel einfacher. Keine Kosten und der Übeltäter wird abgewatscht. Alles andere wäre Kanonen auf Spatzen und Geldverschwendung (und um Geld gehts schließlich immer).