Beim N64 gibt es kein Komponentenkabel, da ist S-Video ungemoddet das beste.
Habe ja extra geschrieben: ohne zuviel Modding zu betreiben 
Möglich ist es. Musst mal nach VC Component suchen. Und das ist weit mehr dann als S-Video kann.
Auch das Ergebnis eines RGB Mods an der Konsole bewirkt bereits schon extreme Besserungen an der Qualität.
Klar, es ist nun mal eine Konsole die man ohne Modding nicht viel entlocken kann. Es ist aber halt möglich.
Beim Gamecube kostet ein Komponentenkabel eine Unsumme und muss meistens noch aus Amerika oder Japan importiert werden.
Die kosten soviel weil der Kabelkopf den man an der Konsole anschließt einen kleinen Chip enthält der dies ermöglicht.
An sich ist die Konsole selbst fähig YCbCr zu senden, aber durch den üblichen Standard Kabel wird daraus ein niedriges Signal gemacht was zur der Zeit des GameCubes weit verbreitet halt war. Sprich FBAS und SCART.
Der Chip + neue Verkabelung für YCbCr sorgt dafür das das Signal von der Konsole ein analoges YUV4:2:0 Signal wird.
Und an sich kostet nicht mal das Kabel soviel, sondern der Ansteck-Kopf zur Konsole.
An sich gibt es aber ein Preiswerteren Weg. Denn die Wii selbst besitzt ja einen Komponenten Ausgang und sollte auch in der Lage sein GameCube Spiele abzuspielen (jedenfalls die Erstmodelle). Das Ganze ist dann natürlich billiger in Betracht das man zusätzlich Wii und GameCube Spiele zocken kann, als auch die Möglichkeit eines Komponenten Kabels zu nutzen was dann obendrein Progressiv ausgibt.
Dafür ist eigentlich nur gut zu wissen welches Wii Modell das kann. Das Modell RVL-001 (EUR) sollte dazu komplett in Stande sein.