Bei OBS kann man die Grafikkarte nicht (mehr) auswählen - das ging in der UI mal, war aber ohne Funktion und wurde deshalb erstmal wieder ausgebaut.
OBS nimmt immer die erste Grafikkarte (wird zum Rendern der Szene genutzt und für Hardwarebeschleunigtes kodieren)
bzw die Grafikkarte die den Monitor kontrolliert auf dem OBS gestartet wird (welche das ist kann man nur im Logfile sehen)
Es ist geplant, dass man die Grafikkarte irgendwann in Zukunft auswählen kann (dafür war auch der Eintrag in der UI) das wurde aber zurück gestellt.