ältere: Gamecube & PS2 ( => Composite )
sonst haben eh Alle einen HDMI anschluß ( xBox360/PS3/PS4 )
Perfekt, dann habe ich etwas, was für dich evtl. eine Lösung sein könnte, und die allerdings etwas teuer werden könnte, je nachdem, wie weit du gehst.
Ich würde dir die AVerMedia Live Gamer Extreme oder eine vergleichbare Aufnahmekarte aus der Zeit der PS3 empfehlen, aus den folgenden Gründen:
- Die PS3 kann nicht über HDMI, sondern muss über Component aufgenommen werden, da der HDMI-Ausgang mit HDCP verschlüsselt ist, um das unrechtmäßige Aufnehmen von Filmen via HDMI-Capturing zu verhindern. Bei der PS4 ist es für Spiele abstellbar, sodass man die über HDMI aufnehmen kann, und bei der Xbox360 weiß ich es nicht. Das solltest du evtl. vorher googlen.
Achtung: Component-Cable und Composite-Cable sind zwei unterschiedliche Schuhe, auch wenn sie ähnlich geschrieben werden! Composite = Abfall, Component = sehr hohe Quali bis zu Full HD.
(es gibt allerdings einen alternativen Weg: Man kann den HDCP-Schutz mit manchen HDMI-Splittern umgehen. Aber keine Garantie, das das geht. Weitere Details entnimmst du bei Interesse bitte deiner lokalen Internet-Suche)
- Für die PS2 gibt es wie für die PS3 ebenfalls ein Component-Cable für wenig Geld, das wohl auch für die PS3 taugt (und bei der PS3 vielleicht sogar eh mitgeliefert wird?) und eine deutlich bessere Qualität verspricht. Brauchst also nur ein Kabel und kannst dann auch gleich die PS2 mit höherer Quali aufnehmen.
- Beim Gamecube wird es etwas schwieriger: hier gibt es die Möglichkeit, über ein Component-Cable in deutlich höherer Qualität aufzunehmen, allerdings hat Nintendo im Gegensatz zu Sony beim Component-Cable nicht auf offene Standards gesetzt und hat es in den neueren Gamecubes aus Kostengründen nicht mal mehr unterstützt => es gibt vom Kabel nur ein paar Originale und die sind sauteuer (ab 200 Euro Verkaufspreis für gebrauchte).
Ich habe dann lange gesucht und hatte schlussendlich den Gchd MK-II gefunden - einen Adapter für Gamecube, der die gute Component-Qualität erreicht, aber an den man ein HDMI-Kabel anschließen kann. Hat eine extrem gute Qualität und ist eben halt noch mal etwas günstiger, als 200+ Euro. Du brauchst allerdings zusätzlich noch eine Multifunktionsfernbedienung zum Steuern des Menüs von dem Teil (15 Euro, bzw. hab meine vom Fernseher genommen) und ein HDMI-Kabel, aber das wirst du eh schon haben. Außerdem muss dein Gamecube auf der Rückseite zwingend den gelb markierten Anschluss haben, den du in diesem Bild siehst. Wenn der fehlt, dann ist das Modul nicht mit deinem GC kompatibel => mit deinem Gamecube kannst du wirklich nur Composite aufnehmen.
(oder RGB-Scart glaube ich noch, aber dafür gibts keine günstigen Capture-Cards)
Wenn du das machst, um alle deine älteren Konsolen umzustellen, dann kannst du über Component und HDMI alle deine Konsolen abgreifen und das geht mit einer einzigen Capture Card.
Zum Beispiel mit der eben oben verlinkten Live Gamer Extreme oder anderen Capture Cards aus der PS3-Zeit. Da die PS3 nicht mittels HDMI gecaptured werden kann, haben alle CC aus dieser Zeit auch Component eingebaut und das ist wirklich was geiles. Grade für PS2 und Gamecube.
( glaub bei der PS2 sind es 640x480 bei GameCube weiß ich nicht )
Das sind beide PAL-Konsolen und die werden soweit ich mich erinnere mit 720 x 576 gecaptured. Das ist soweit ich weiß DVD-Standard. Der Gamecube geht im 60Hz-Modus auf 720 x 480. Wie es bei der PS2 aussieht, weiß ich nicht.
Das ganze ist allerdings interlaced und muss dann auch noch deinterlaced werden, außer bei einigen ganz wenigen Spielen unter ganz speziellen Bedingungen.
Interlaced = Statt bei jedem der 60 FPS das komplette Bild zu aktualisieren, wird immer nur jede zweite Zeile aktualisiert, und die geraden und ungeraden. Da wird jedes Frame immer nur das halbe Bild aktualisiert (und im nächsten Frame dann die andere Hälfte). Dadurch entstehen so komische, hässliche Zeilen, wie sie in diesem Video auf der rechten Seite zu sehen sind, besonders gut, wenn das Latios / Latias fliegt. Da mal auf dessen Umrisse achten. Die linke Seite ist progressive, da wird bei jedem Frame das ganze Bild aktualisiert.
Du hast bei Interlaced sozusagen "nur" 30 FPS, auch wenn 60 FPS drauf steht... Da kann man aber nichts machen, die alten konsolen waren teilweise einfach auch zu schwach für 60 reale FPS.
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So, lange Antwort, ich hoffe mal, ich hab dich mit den Details nicht zu sehr erschlagen. 
Liegt sogar ein Component-Kabel bei.
Component bitte nicht mit Composite verwechseln. :3
Component ist deutlich besser als Composite und schafft z. B. bei der PS3 fast HDMI-Qualität. Das wäre mit Composite niemals auch nur annähernd möglich.