Leicht unscharf oder liegt es an meiner Brille?

Welche Einstellungen hast du denn bisher gewählt, dass du so unbefriedigende Ergebnisse bekommen hast?

Ohne Einstellungen kann niemand helfen.

Gibt hier aber auch nen Tutorial wegen x264vfw.

Probier's mit 'nem CRF von 20.

Interleave weg und vor allem nicht h.264 in AVI stecken.

Nimm das Tutorial
x264vfw für Videoschnittprogramme
und CRF probier mal eher so 20 aus.

Und was hat die Feldreihenfolge da verloren? Deine Videos sind selbstverständlich progressiv. So muss das auch in den Projekteinstellungen sein.
Und hoffentlich stimmen vegas fps und quellvideo fps überein und Resampling deaktiviert damit du auch kein hässliches ghosting hast.