Also der Sprung von einer 1050 TI auf eine 1660 wäre in meinen Augen irgendwie sinnbefreit
(Ja, die 1660 ist deutlich flotter, aber in Anbetracht anderer Karten passt das P/L Verhältnis bei diesem Upgrade meiner Meinung nach nicht). Die Konfig von @k4Zz ist soweit erstmal solide, ich würde vielleicht noch ein wenig sparen und dann zumindest zu einer 2060 greifen - ehrlicherweise würde ich aber auch das nur noch bedingt empfehlen (wenn sie unter 300 Euro im Angebot ist), ansonsten auch direkt zu einer 2070 (oder einer 5700 XT) greifen wegen der 8 GB VRAM. Würde ich bei einem Neukauf definitiv anpeilen damit du die nächsten Jahre Ruhe hast. Der Mehrverbrauch an Strom ist nicht so wahnsinnig schlimm bei AMD Komponenten, das macht nicht viel aus aufs Jahr gerechnet. Zumal es bei den CPUs gar nicht mehr so viele Unterschiede gibt, und man auch ganz gute Grafikkarten bekäme die neben einem vernünftigen Lüfterdesign auch sonst gut sind. Und wenn man wirklich möchte, könnte man undervolten - ist aber längst nicht mehr so dramatisch wie zu den Anfangszeiten der guten AMD Karten.
Bzgl. des RAMS: Wie flott ist deiner? AMDs profitieren enorm von schnellem RAM, also wenn du jetzt nicht mindestens 2666er hast, würde ich auch da überlegen neu zu kaufen - zumindest 16 GB.