Habe einen 2. Pc für die Freundin mit Ryzen gebastelt, finde ich ganz ok als alter Intel Fanboy. Habe selbst einen 7700K und der Ryzen ist der 1700. Finde aber der K läuft besser läuft aber auch auf 5ghz die meiste Zeit.
Wie wäre es mit I7 7700 (300+€) + Mainboard (Wenn du nicht übertakten willst brauch man auch kein Z Mainboard) Anständige Boards gibts ab 70€ + 2x8GB DDR4 100€.
Braucht ihr beide wirklich einen i7? Reines Gaming reicht auch Locker ein I5. i7 Bringt halt vorteile beim Aufnehmen, Streamen, Multitasken etc 
Oder für dich einen i7 7700 oder für deine Freundin einen i5 7600? (Bitchmove :D)
Ich bin Kabylake Fan. Wenn du fragen dazu hast kann ich sie die gerne beantworten. Preise dropen dank Ryzen bei Intel ja sowieso schon.