Heyho
Ich Produziere immer im Voraus.
Meistens aber nicht viel.
Die einzige Ausnahme war Road to Prestige Master, bei dem ich bis zu 3 Monate vorproduziert hatte.
Jetzt für unser neues Kanalkonzept ab dem 01.07. haben wir beide schon vorproduziert. Teilweise auch schon bis August (wobei das die Wochenendeprojekte sind. Also die, die nur Samstag und Sonntag kommen).
Weil hier auch noch Festplattenspeicher und mangelnde Übersicht angesprochen wurden:
Mal so als kleiner Tipp. 
Außerdem sind die Parts immer benannt und durchnummeriert.
Das selbe gilt für die Tonspuren. Diese sind auch im Unterordner durchnummeriert. zB. bei Watch_Dogs dann "wd1", "wd2", etc.
Somit ist es unmöglich, da etwas zu verwechseln.
Außerdem bestize ich auch eine Uploadliste, in der ich mir alle Videos eintrage, die ich gerendert habe und markiere die in einer Farbe.
Sobald ich diese dann hochgeladen habe, markiere ich sie mir in einer anderen Farbe.